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Classificazione: Bianco IGP Terre Siciliane

 

Zona di produzione: Marsala

 

Contrada: Baiata

Altimetria: 100 mt s.l.m

 

Varietà: Grillo

 

Età del vigneto: 15 anni.

 

Tipo di agricoltura: naturale. 

 

Vendemmia: raccolta manuale seconda decade di settembre.

 

Vinificazione: macerazione sulle bucce per due giorni. Fermentazione in botte di castagno e acciaio.  

 

Affinamento: Sulle fecce nobili per sei mesi. 

 

Grado alcolico: 12-13%

 

Temperatura di servizio:  12-14°C

 

Formato: 75cl - 150cl

Bianco - Vurgo - Bayt Rina - Mukè - Ghammy - Kapo - Kapo R  N°73 - Ciauro j passula