Classificazione: Bianco IGP Terre Siciliane

 

Zona di produzione: Marsala

 

Contrada: Rinazzo

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Altimetria: 80 mt s.l.m

 

Varietà: Catarratto

 

Età del vigneto: 30 anni.

 

Tipo di agricoltura: naturale. 

 

Vendemmia: raccolta manuale terza decade di settembre.

 

Vinificazione: Vinificato in botte di castagno con macerazione sulle bucce. Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Pressatura con torchio idraulico verticale.  

 

Affinamento: Sulle fecce nobili.Un anno in botte di castagno e nove mesi in tonneaux di rovere.

 

Grado alcolico: 14-15%

 

Temperatura di servizio:  12-14°C

 

Formato: 75cl - 150cl