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Classificazione: Bianco IGP Terre Siciliane

 

Zona di produzione: Marsala

 

Contrada: Gurgo

 

Altimetria: 100 mt s.l.m

 

Varietà: Catarratto 80%, Grillo 20%.

 

Età del vigneto: 50/40 anni - 2 anni

 

Tipo di agricoltura: naturale. 

 

Vendemmia: raccolta manuale prima decade di settembre.

 

Vinificazione: Vinificato in acciaio con 2 giorni di macerazione sulle bucce. Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Pressatura con torchio idraulico verticale. 

 

Affinamento: 7 mesi di affinamento sulle fecce fini.

 

Grado alcolico: 11-12%

 

Temperatura di servizio:  12-14°C

 

Formato: 75cl - 150cl