
Classificazione: Rosso IGP Terre Siciliane
Zona di produzione: Marsala - Mazara
Contrada: Muciuleo
Contrada: Kelbi maggiori
Altimetria: 90-110 mt s.l.m
Varietà: Cabernet Sauvignon
Età del vigneto: 30 anni.
Tipo di agricoltura: naturale.
Vendemmia: raccolta manuale: vigna Muciuleo inizio agosto - vigna Kelbi fine settembre
Vinificazione: Cabernet Sauvignon in purezza proveniente da due diverse vigne: una su argille pleistoceniche che matura a inizio agosto una su marne calcarenitiche che matura a fine settembre. La prima vigna viene vinificata con una macerazione a grappolo intero per 10 gg. Sulla seconda viene effettuata una breve macerazione di due giorni e finisce la fermentazione senza bucce.
Affinamento: Assemblate ai primi di novembre affinano fino a marzo sulle fecce fini.
Grado alcolico: 11,5-12%
Temperatura di servizio: 11-13°C
Formato: 75cl - 150cl